
Museo della Civiltà Contadina Bentivoglio, Via San Marina 3
Domenica 22 giugno 2025
Nel mese di giugno le campagne bolognesi si colorano del giallo dorato del grano maturo.
E’ lui l’oro della pianura, simbolo di fertilità della terra e pilastro dell’alimentazione nostrana, parte inscindibile della storia della pianura bolognese.
E’ lui il protagonista della Festa della trebbiatura, Open Day del Gusto in programma per domenica 22 giugno, un evento che nasce proprio per riscoprire e celebrare l’intreccio di cultura, cibo e tradizioni che ruota attorno al biondo cereale.
Il programma prevede rievocazioni, mercato contadino, mostre e tour guidati.
Tutte le iniziative sono a partecipazione gratuita.
* Il programma della giornata:
Ore 10 Spazio Cinni Siamo tutti semi, “Semi da piantare e semi da mangiare”. Costruiamo insieme una mangiatoia per gli uccellini selvatici, importanti alleati della biodiversità! lettura e laboratorio dedicato ai bambini dai 2 ai 5 anni (ma aperto anche ai bimbi più grandi) e alle loro famiglie, a cura di Prospectiva Coop Soc
Ore 10 “Pasta cruda, pasta cotta: alla ricerca della struttura perfetta”. Incontro con il Prof. Davide Cassi, creatore della Cucina Molecolare. Professore di Fisica della Materia presso l’Università di Parma, dove ha fondato e dirige il Laboratorio di Fisica Gastronomica e il Future Cooking Lab, e dove è stato il primo presidente del primo Corso di Laurea in Scienze








