{"id":5742,"date":"2000-01-01T00:00:00","date_gmt":"1999-12-31T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pianurareno.org\/new\/2000\/01\/01\/scelte-importanti-per-il-reddito-in-agricoltura-vincenzo-tugnoli\/"},"modified":"2022-01-10T17:57:23","modified_gmt":"2022-01-10T16:57:23","slug":"scelte-importanti-per-il-reddito-in-agricoltura-vincenzo-tugnoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pianurareno.org\/new\/2000\/01\/01\/scelte-importanti-per-il-reddito-in-agricoltura-vincenzo-tugnoli\/","title":{"rendered":"Scelte importanti per il reddito in agricoltura. Vincenzo Tugnoli"},"content":{"rendered":"

La necessit\u00c3  di salvare l\u00e2\u20ac™agricoltura in generale e in particolare una coltura cos\u00c3\u00ac importante come la barbabietola da zucchero<\/strong>, impone un miglioramento delle attuali rese; l\u00e2\u20ac™obiettivo minimo \u00c3\u00a8 rappresentato dalle 10 t\/ha di saccarosio. Quali colture inserire nella rotazione assume rilevante importanza. Gli effetti dell\u00e2\u20ac™avvicendamento<\/strong> si ripercuotono su sanit\u00c3 , fertilit\u00c3  e lavorazioni. La coltura in precessione prediletta in bieticoltura \u00c3\u00a8 il cereale<\/strong>.<\/span><\/em>
\nLe produzioni italiane sono nettamente inferiori a quelle degli altri Paesi della UE. <\/strong><\/span>L\u00e2\u20ac™Italia si posiziona agli ultimi posti, con differenze del 20% in tutti i parametri <\/strong>(peso, polarizzazione e zucchero)<\/em>: le zone a minor produzione di saccarosio sono quelle del Centro (5,5 t\/ha) in particolare nelle Marche, e al Sud (6 t\/ha) con specifico riferimento a aree bieticole della Campania e del Molise, mentre al Nord si riscontrano valori pi\u00c3\u00b9 elevati (7 tonnellate) ma pur sempre lontani dai risultati conseguiti negli altri Paesi Nord-europei (10-11 e anche oltre t\/ha).<\/span><\/p>\n

Non \u00c3\u00a8 quindi consigliabile ridurre l\u00e2\u20ac™attenzione in particolare nelle tecniche colturali, per non perdere in produttivit\u00c3  ed arretrare ancor pi\u00c3\u00b9.<\/span><\/p>\n

Fino a pochi anni addietro, questo disavanzo produttivo veniva \u00e2\u20ac\u0153ammorbidito\u00e2\u20ac\u009d da aiuti integrati nel prezzo di vendita delle barbabietole, autorizzati dalla CEE (ora UE) fin dal 1967. Questo finanziamento aggiuntivo aveva lo scopo di incentivare una valorizzazione delle rese produttive, per rendere in tal modo autonomo il percorso economico della bieticoltura italiana. Altre realt\u00c3  mediterranee, quali Grecia e Spagna, aiutate nel prezzo allo stesso modo dell\u00e2\u20ac™Italia, sono riuscite ad incrementare le rese produttive a tutto vantaggio di una miglior economia finale. Oggi queste bieticolture, penalizzate dal clima parimenti a noi, hanno sorpassato nelle rese la nostra bieticoltura, lasciando come detto
\nl\u00e2\u20ac™ultimo posto a noi. Il ritiro degli aiuti non \u00c3\u00a8 risultato quindi pesante come invece sta dimostrandosi per i bieticoltori italiani.<\/span><\/p>\n

Non \u00c3\u00a8pertanto pensabile proseguire per la nostra strada senza preoccuparci di individuare strategie atte ad avvicinare le nostre rese alle medie europee; l\u00e2\u20ac™unica via di uscita, per non vedere scomparire la barbabietola dalle realt\u00c3  italiane, rimane l\u00e2\u20ac™adozione di tecniche colturali innovative ed in grado di permettere una valorizzazione delle produzioni tale da favorire il conseguimento di valori economici il pi\u00c3\u00b9 elevato possibile anche con prezzi
\nnotevolmente pi\u00c3\u00b9 bassi. <\/strong><\/span>L\u00e2\u20ac™obiettivo minimo in grado di reggere ad una diminuzione del prezzo di vendita, \u00c3\u00a8 rappresentato dalle 9-10 t\/ha di saccarosio<\/strong>. Valore raggiungibile con 55 tonnellate di radici ad una polarizzazione di 18 gradi, oppure con 65 t con un titolo di 15,5, o ancor meglio (ma pi\u00c3\u00b9 difficile) con poco pi\u00c3\u00b9 di 50 tonnellate ad un titolo di 19; ricordo che al crescere del grado polarimetrico corrisponde una miglior resa economica finale.<\/span><\/span><\/p>\n

Reseproduttive pi\u00c3\u00b9 scarse non otterranno altro risultato che scontentare il produttore e far crescere quello sconforto e disaffezione per questa coltura e che necessariamente porter\u00c3 all\u00e2\u20ac™abbandono della bieticoltura da diverse zone agricole della nostra penisola.<\/span><\/span><\/p>\n

Questa prospettiva non potr\u00c3  essere indolore non solo per quanto riguarda il comparto bieticolo e tutto quanto lo riguarda, ma finir\u00c3 per appesantire l\u00e2\u20ac™economia delle altre colture e mettere in difficolt\u00c3  l\u00e2\u20ac™intera agricoltura nazionale.<\/span><\/p>\n

Assistere infatti alla scomparsa di una coltivazione dagli ordinamenti aziendali, finir\u00c3  per ripercuotersi negativamente sull\u00e2\u20ac™economia e sulla organizzazione aziendale; quali potranno essere le scelte tecniche per l\u00e2\u20ac™agricoltore? Verso quali colture potr\u00c3  indirizzarsi?<\/span><\/p>\n

\u00c3\u02c6 gi\u00c3  oggi difficile trovare risposte adeguate alle esigenze della  moderna agricoltura. Coltivazioni in grado di garantire reseeconomiche soddisfacenti per l\u00e2\u20ac™azienda agricola non sono facili da trovare. Con i cereali si riesce a raggiungere risultati relativamente soddisfacenti grazie al contributo PAC; qualora questo dovesse subire un ridimensionamento, saremmo in grado di dichiararci ugualmente soddisfatti?<\/span><\/p>\n

Qualora si dovesse pensare ad un sostituto per la bietola, le esperienze di oggi indicherebbero una validit\u00c3  economica in colture specializzate quali tabacco, patate, pomodori, ad elevate rese ma regolamentate da limitazioni di superficie o da prezzi collegati alle produzioni conseguite a livello nazionale.<\/span><\/p>\n

Come si pu\u00c3\u00b2 notare i problemi che deriverebbero da una disaffezione per la bietola, non sono pochi e non \u00c3\u00a8 facile individuare una coltura sostitutiva in grado di far mantenere al produttore quella soddisfazione economica che possa garantire la sopravvivenza della  propria azienda.
\n<\/span><\/p>\n

SALVARE IL REDDITO DELLE AZIENDE<\/span><\/span><\/p>\n

Non ci rimane quindi che aprire gli orizzonti e adattare le scelte
\ntecniche alle innovazioni che di anno in anno vanno emergendo dalla
\nsperimentazione. Solo in questo modo avremo la possibilit\u00c3  di
\naumentare le rese produttive di quel tanto che basta per annullare
\nquella diminuzione del prezzo che va prospettandosi in sede Europea.<\/span><\/p>\n

Non si pensi che l\u00e2\u20ac™obiettivo di 9-10 t\/ha possa essere un\u00e2\u20ac™utopia.
\nMolte sono le aziende che gi\u00c3  oggi riescono a conseguire
\nquesti risultati e con andamenti meteorologici non proprio positivi
\n(abbondanza o assenza di precipitazioni, temperature elevate), come
\nsono risultate le annate 2003 e 2004, caratterizzate da rese medie al
\ndi sotto della norma per la nostra bieticoltura.<\/span><\/p>\n

L\u00e2\u20ac™obiettivo di 10 t\/ha pu\u00c3\u00b2 trovare realizzazione con diverso rapporto fra
\npeso e polarizzazione conseguiti e poich\u00c3\u00a9, in base alle
\ndisposizioni UE, il prezzo unitario \u00c3\u00a8 correlato al titolo
\nzuccherino, ad ogni risultato produttivo corrisponde, a parit\u00c3
\ndi saccarosio raggiunto, un guadagno per il produttore diverso.<\/span><\/p>\n

Per una pi\u00c3\u00b9 attenta valutazione di questo concetto, nella
\nrappresentazione grafica che segue, vengono riportati alcuni esempi
\ndi reddito a parit\u00c3  di saccarosio (10 t\/ha).<\/span> <\/p>\n

VARIAZIONE DELLA PRODUZIONE LORDA VENDIBILE A PARITA\u00e2\u20ac™ DI SACCAROSIO (10 t\/ha)   MA
\nCON DIVERSO RAPPORTO PESO \/ TITOLO<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Come si pu\u00c3\u00b2 notare al variare del titolo con la conseguente
\ndiminuzione del peso per mantenere fisso il saccarosio, il risultato
\neconomico (PLV) si modifica sensibilmente; si passa infatti da 2410
\nEuro ad ettaro con 10 gradi, a \u00e2\u201a\u00ac 3270 a 19 di titolo (valori
\nsuperiori comportano una diminuzione del prezzo, in virt\u00c3\u00b9 dei
\nparametri stabiliti dalla UE). Questi 850 euro costituiscono una
\ncifra indubbiamente importante per l\u00e2\u20ac™economia del bieticoltore.<\/span><\/span><\/p>\n

Da questi esempi verrebbe da trarre la valutazione pi\u00c3\u00b9 ovvia e
\ncio\u00c3\u00a8 che per incrementare la redditivit\u00c3  \u00c3\u00a8
\nnecessario puntare su valori polarimetrici elevati. Ci\u00c3\u00b2 non \u00c3\u00a8
\nper\u00c3\u00b2 sempre vero, perch\u00c3\u00a9 il conseguimento di titoli
\nsuperiori alla norma, potrebbe interferire negativamente sulle rese
\nin radici e quindi impedire al produttore di raggiungere le 10
\ntonnellate, per cui il guadagno finale risulterebbe ben pi\u00c3\u00b9
\ncontenuto. Molto infatti dipende dalle condizioni pedologiche e
\nambientali, dalle tecniche applicate e se queste vengono eseguite con
\nprofessionalit\u00c3 .
\n<\/span><\/p>\n

ROTAZIONI APPROPRIATE ALLA BASE DI UN BUON REDDITO<\/span><\/span><\/p>\n

Questa spinta in pi\u00c3\u00b9 dovr\u00c3  trovare attuazione fin dalle fasi
\ndi preparazione ed avvio della coltivazione per il prossimo anno. <\/span><\/p>\n

Una corretta successione fra le colture nell\u00e2\u20ac™ambito
\ndell\u00e2\u20ac™avvicendamento, costituisce il punto di partenza che pu\u00c3\u00b2
\npermettere ai nostri bieticoltori di avvicinarsi e superare
\nquell\u00e2\u20ac™obiettivo che si \u00c3\u00a8 detto poc\u00e2\u20ac™anzi e che deve
\nrappresentare il punto minimo su cui costruire la bieticoltura
\nitaliana futura. <\/span><\/span>Quali colture inserire nell\u00e2\u20ac™avvicendamento non \u00c3\u00a8
\ncos\u00c3\u00ac semplice come ci si aspetterebbe. Molti sono i fattori
\nche finiscono per influenzare le scelte; dal reddito conseguibile,
\nall\u00e2\u20ac™organizzazione aziendale.<\/span><\/p>\n

A volte sarebbe per\u00c3\u00b2 importante che il bieticoltore ragionasse
\nsolo in termini di rispetto del terreno e di obiettivi da raggiungere
\ncon la coltivazione \u00e2\u20ac\u0153principe\u00e2\u20ac\u009d della propria azienda.<\/span><\/p>\n

La barbabietola da zucchero al contrario di altre specie agrarie, \u00c3\u00a8
\nesigente e nella sua piena maturazione viene fortemente influenzata
\nda diversi fattori tecnici, fra i quali la coltura che la precede
\nsvolge un importante ruolo.<\/span><\/span><\/p>\n

Vediamo di esaminare sinteticamente i lati positivi e negativi che possono
\nderivare dall\u00e2\u20ac™avvicendamento nella coltivazione della barbabietola:<\/span><\/p>\n