Al via la 57ª Sagra dell’Asparago Verde di Altedo IGP (*)
“Altedo si prepara a celebrare la sua identità: al via la 57ª Sagra dell’Asparago Verde IGP ed Altedo è pronta a vestirsi a festa. Dal 8 al 17 maggio 2026 , le vie del paese torneranno a riempirsi di profumi, voci, tradizioni e quell’energia collettiva che solo la Sagra dell’Asparago Verde IGP sa generare. Un appuntamento che, giunto alla sua 57ª edizione, non smette di rinnovarsi e di sorprendere, pur restando fedele alle sue radici più autentiche.
Iniziative di vario genere, sportivi e di solidarietà, si protrarranno fino al 29 maggio
Già lo scorso anno, al suo ritorno dopo anni di sosta forzata, si era percepito un vento di cambiamento: più collaborazione, più coesione, più attenzione al valore del “fare insieme”.
Quest’anno quel percorso si consolida e si amplifica.
Per la prima volta, infatti, la Sagra sceglie di intrecciarsi in modo ancora più profondo con le attività locali.
In Piazza XXV Aprile, durante entrambi i fine settimana, saranno protagonisti La Dolce Vita, il Caffè Italiano, L’Angolo del Pane e le immancabili frittelle di asparagi della Protezione Civile Pegaso, in Piazza della Pace invece la conferma del Vamolà. Una scelta che non è solo logistica, ma simbolica: la Sagra non è un corpo estraneo al paese, è il paese stesso che si mette in gioco.
– La vera grande novità di quest’anno è però un’altra: per la prima volta in 57 anni, il taglio del nastro è avvenuto in Piazza XXV Aprile la sera di venerdì 8 maggio, con la distribuzione gratuita per tutti i presenti di un assaggio di gramigna rigorosamente agli Asparagi Igp.
«La Sagra è di tutti, la Sagra siamo noi». E questa apertura popolare lo dimostra con forza.
Accanto alle novità, non mancheranno le certezze che negli anni hanno reso la Sagra un appuntamento imperdibile: il ristorante TuttoAsparago, tempio del gusto dedicato al prodotto simbolo del territorio, la Fiera mercatale della terza domenica di maggio, i Rewind, che porteranno musica e atmosfera di festa.
E poi tante altre iniziative che animeranno il paese, in un calendario fitto e pensato per tutte le età. Dietro ogni edizione della Sagra c’è un esercito silenzioso di persone che lavorano con dedizione: volontari, commercianti, imprenditori, dipendenti comunali, il Comitato Sagra.
A loro va il ringraziamento più sentito, perché sono il motore invisibile che permette alla tradizione di rinnovarsi e di tornare, anno dopo anno, più viva che mai.
La Sagra dell’Asparago Verde IGP di Altedo non è solo un evento gastronomico. È un momento identitario, un’occasione in cui Altedo si guarda allo specchio e si riconosce: laboriosa, accogliente, unita. E mentre il paese si prepara ad accogliere residenti e visitatori, una cosa è certa: anche quest’anno, ad Altedo, non sarà soltanto una festa. Sarà un’emozione condivisa….” ( *) Sintesi dall’intervento di presentazione del sindaco Massimiliano Vogli)
** Il Programma in dettaglio per ogni giorno ed evento, è indicato sul sito istituzionale https://www.asparagoverde.eu/#programma e anche nell’opuscolo di presentazione , da pag. 41 in poi, insieme a varie ricette originali e altre informazioni, anche storiche, dei nostri soci Dino Chiarini e Giulio Reggiani; scaricabile dal sito del Comune : https://www.asparagoverde.eu/#sagra